Классификация и нормативные ссылки
ГОСТ 34298-2017 устанавливает требования к свежим томатам, предназначенным для потребления в свежем виде или после минимальной обработки. Данный стандарт применяется в торговле, сельском хозяйстве и других отраслях, связанных с производством, хранением и продажей томатов.
Предисловие, термины и требования
Стандарт состоит из пяти разделов:
- Термины и определения
- Область применения
- Классификация и требования
- Нормативные ссылки
- Применение стандарта
Технические условия определяют крупу, цвет, форму, структуру, консистенцию и другие характеристики свежих томатов, а также устанавливают требования к показателям качества, упаковке и маркировке продукции.
Применение и область действия
ГОСТ 34298-2017 применяется к свежим томатам, выращенным в открытом грунте или в теплицах, произведенным на территории Российской Федерации и предназначенным для внутреннего и внешнего рынка.
Стандарт не применяется к томатам, предназначенным для переработки и засолки, а также томатам, выращенным в бытовых условиях.
Область применения
Область применения технических условий ГОСТ 34298-2017 «Свежие томаты» определяется предисловием, где указаны нормативные ссылки и термины. Настоящий ГОСТ устанавливает требования к свежим томатам, а также осуществляет их классификацию.
ГОСТ применяется при приемке, отборе, хранении, перевозке, реализации и использовании томатов, предназначенных для потребления в свежем виде.
В ГОСТе указаны определения основных терминов, используемых в области технических требований к свежим томатам.
Нормативные ссылки
1. Предисловие и термины
Введение и общие положения касательно содержания ГОСТ 34298-2017 приведены в данном разделе.
2. Область применения
Данный раздел определяет область применения технических условий и дает указания о том, для каких целей они предназначены.
3. Требования
Данный раздел содержит основные требования к свежим томатам, включая требования к их качеству, упаковке, транспортировке и маркировке. Важно соблюдать данные требования для обеспечения безопасности и качества продукции.
4. Технические и нормативные ссылки
В данном разделе приведены ссылки на другие нормативные документы, которые могут быть полезными для расширения информационного поля по данной теме. Эти ссылки предоставляют дополнительные материалы для изучения и более глубокого понимания требований ГОСТ 34298-2017.
Термины и определения
В данном разделе представлены термины и их определения, используемые в технических условиях ГОСТ 34298-2017 для свежих томатов.
| Термин | Определение |
| Требования | Установленные нормативными документами правила, параметры и условия, которым должны соответствовать свежие томаты. |
| Определения | Уточнения и разъяснения терминов, используемые в контексте технических условий для свежих томатов. |
| Нормативные ссылки | Ссылки на другие документы, которые устанавливают требования к качеству и характеристикам свежих томатов. |
| Классификация | Разделение свежих томатов на группы или категории, основанное на их характеристиках и качестве. |
| Область | Сфера применения технических условий ГОСТ 34298-2017, описывающая область применения и ограничения для свежих томатов. |
| Предисловие | Вводная часть технических условий, которая содержит общие сведения о документе и его цели. |
| Применения | Возможные области применения свежих томатов и их продуктов в пищевой промышленности, ресторанном бизнесе и домашнем приготовлении пищи. |
Классификация
В данном разделе представлена классификация свежих томатов согласно техническим требованиям ГОСТ 34298-2017.
1. Область применения
Технические условия ГОСТ 34298-2017 устанавливают требования к свежим томатам, предназначенным для потребления в пищу, а также для использования в пищевой промышленности.
2. Определения, термины и ссылки
В данном разделе приводятся определения основных терминов, используемых в контексте классификации свежих томатов согласно ГОСТ 34298-2017, а также ссылки на нормативные документы, которые необходимо учитывать при применении данных технических условий.
- Основные термины: в данном разделе приводятся определения основных терминов, используемых в классификации свежих томатов.
- Ссылки: данная подсекция содержит перечень нормативных документов, на которые делается ссылка в ГОСТ 34298-2017.
3. Классификация свежих томатов
В данной части представлена классификация свежих томатов, основанная на параметрах, установленных ГОСТ 34298-2017.
- Классификация по качеству: в данной подсекции указываются основные требования к качеству свежих томатов, включая цвет, форму, структуру и наличие дефектов.
- Классификация по размеру: данный раздел содержит требования к размеру свежих томатов, представленные в виде диапазонов диаметра и массы.
- Классификация по зрелости: в данной подсекции указывается классификация свежих томатов по степени зрелости, включая категории «незрелые», «созревшие» и «переспевшие».
- Классификация по сортам: данный раздел содержит перечень основных сортов свежих томатов, которые могут быть использованы в соответствии с требованиями ГОСТ 34298-2017.
- Классификация по упаковке: в данной части указываются требования к упаковке свежих томатов, включая виды упаковки, ее материалы и маркировку.
Классификация свежих томатов позволяет определить качество, размер, зрелость, сорта и способ упаковки продукции, что является важным при выборе и использовании свежих томатов в пищевой промышленности и потребительском секторе.
Технические требования
Технические требования представлены в ГОСТ 34298-2017 «Свежие томаты. Технические условия».
1. Область применения
Область применения ГОСТ 34298-2017 определяет технические требования к свежим томатам, предназначенным для потребления в сыром виде или для переработки.
2. Нормативные ссылки
Технические требования основаны на следующих нормативных документах:
- ГОСТ 1.0-2015, «Государственная система стандартизации РФ. Всеобщие требования к стандартам»
- ГОСТ 2.102-2013, «Государственная система стандартизации РФ. Стандарты на товары и услуги. Общие требования»
- ГОСТ 3.109-2019, «Государственная система стандартизации РФ. Единицы величин. Номинальные значения»
3. Классификация и термины
Технические требования предоставляют классификацию и определения следующих терминов:
- Томаты сорта A — сортовая самостоятельная форма, отличающаяся определенными характеристиками и подвергающаяся рекомендуемым методам культивирования.
- Томаты сорта B — сортовая самостоятельная форма, отличающаяся определенными характеристиками и подвергающаяся альтернативным методам культивирования.
- Томаты сорта C — мелкие томаты, используемые только для переработки.
Предисловие
В области определения технических терминов данного ГОСТа предисловие занимает 5 место, и оно несет важные требования и применения в свежих томатах. Предисловие обеспечивает ссылки на нормативные документы, регулирующие процессы и качество продукции. Также здесь 4.2 указаны основные цели и принципы ГОСТа, а 4.3 определяет область его применения.